طريقة عمل معبوج كويتي بالخطوات التفصيلية، حيث يُعد أحد أنواع المقبلات المميزة ذات المذاق الحار، والتي يتم تقديمها إلى جانب الوجبات الرئيسية في المطبخ الكويتي، لذلك سيتم التعرف من خلال موقع ويكي الخليج على طَريقة صنع مَعبُوج كويتِي، بالإضافة إلى مكونات المَعبوج الكوُيتي وطريقة تحضيره.

طريقة عمل معبوج كويتي

يُعتبر المَعبوج الكويتي أكلة شهيرة في الكويت، وهو عبارة عن صلصة حارة يتم صنعها من خلال مجموعة من البهارات والمنكهات التي تُكسبها المذاق المميز، كما يُعد المَعبوج طبقًا مناسبًا إلى جانب العديد من الأصناف الرئيسية أيًا كان نوعها، لذلك سيتم أدناه ذكر جميع مكونات المَعبوج، بالإضافة إلى وضع خطوات تحضيره بأسهل طريقة.[1]

مكونات معبوج كويتي

يحتاج المعبوج الكويتي إلى عدة مكونات تُعتبر متواجدة عادةً في المطابخ الكويتية، حيث تختلف أحجام المقادير تبعًا لاختلاف حجم الكمية التي نريد تحضيرها، وفيما يلي المكونات الرئيسية لـ مَعبوج كويتي:

• فلفل أحمر حار يتم تجفيفه وفرمه (حوالي ست قطع).
• ثوم مفروم (ستة أو أربعة فصوص).
• كمون مطحون (ملعقة كبيرة).
• كزبرة حب (ملعقة ونصف).
• ليمون حامض (ثلاث ملاعق كبيرة).
• ملح (ملعقة صغيرة).
• معجون طماطم (ملعقتان كبيرتان).
• زيت زيتون (نصف كوب).
• باربيكا (ملعقة صغيرة).
• فلفل أسود (الكمية حسب الرغبة).
• زنجبيل (قطعة متوسطة).

خطوات صنع معبوج كويتي

قد تختلف طرق تحضير المعبوج الكويتي من مطبخ إلى آخر، ولكن سيتم التعرف على صنع معبوج كويتي بطريقة مثالية وسهلة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• يتم فرم الفلفل الأحمر الحار بشكل ناعم أو خشن حسب الرغبة.
• يتم إضافة الملح والزنجبيل والباربيكا وعصير الليمون والثوم المفروم إلى الفلفل الأحمر، ويتم مزجهم جيدًا.
• يتم دق المزيج السابق بالهاون جيدًا، ثم يُترك جانيًا.
• يتم إضافة الكمون والكزبرة في مقلاة على نار هادئة إلى أن يتم تحميصهم.
• ثم تُطحن المكونات جيداً حتى تُصبح مكونات ناعمة.
• يتم خلط المكونات السابقة مع المزيج، بالإضافة إلى معجون الطماطم بشكل جيد.
• يتم بعدها إضافة الزيت تدريجيًا مع التحريك إلى حين الحصول على خليط قوامه كالمعجون.
• يتم وضع الخليط في وعاء زجاجي نظيف مُحكم الغلق، ويوضع في الثلاجة.

وهكذا يتم الوصول إلى نهاية المقال الذي تم التعرف من خلاله على طريقة عمل معبوج كويتي بالخطوات، بالإضافة إلى معلومات حول خطوات صنعه، وما هي المكونات التي يتم استخدامها في طريقة التحضير.